Toiduretseptid

Endiivne tatin ja palsamikaramell

Endiivne tatin ja palsamikaramell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maitsvalt palsamiäädikaga karamelliseeritud on see endiidi tatiini retsept nii õrn kui ka krõbe.

Koostisosad 4 inimesele

  • 300 g jahu
  • 150 g poolsoolavõid
  • 1 näpuotsatäis soola
  • 5 cl vett toatemperatuuril
  • 1 kgendiivid
  • ½ sidruni mahl
  • 40 g poolsoolavõid
  • 3 spl. supilusikatäis fariinsuhkrut
  • 20 cl palsamiäädikat
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

> Loe ka: sigurist kasu tervisele ja voorused

Endiivne hapukas tatin ja palsamikaramell

Muretaina puhul:

  • Sega kausis jahu, tükkideks lõigatud soolavõi, näpuotsatäis soola ja vaevalt piisavalt vett.
  • Segage sõrmeotstega, kuni saate ühtlase palli.
  • Pange külmkappi umbes 1 tund.

Valmistage endiivid ette:

  • Eemaldage endiivist südamik ja esimesed lehed. Peske neid, sidrunige neid. Lõika need pikuti pooleks.
  • Küpseta neid 20 g võiga pannil. Puista peale 1 tl. supilusikatäis fariinsuhkrut, katke kaanega ja keetke tasasel tulel 15–20 minutit (keetke need keetmise poole peal).

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C (th. 6/7).

  • Rulli muretainas lahti. Lõika tainas nii, et see kataks pirukavormid. Varu.
  • Või defitsiidipanni küljed ja põhi 5 g võiga.
  • Asetage keedetud endiiv, pingutades neid. Kergelt soola ja pipart, kata muretaignaga.
  • Küpseta 45 minutit.

Vahepeal valmistage palsamikaramell:

  • Kuumuta potis palsamiäädikas ja ülejäänud fariinsuhkur. Kuumutamist jälgides vähendage seda väga madalale kuumusele.
  • Kui äädikas muutub siirupiseks, pange see kõrvale. Kui olete serveerimiseks valmis, lisage 15 g poolsoolavõid.
  • Pööra pirukas ümber ja aseta serveerimisvaagnale.
  • Nirista üle balsamico karamelliga ja naudi.

> Loe ka: sigurist kasu tervisele ja voorused

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Caramelized Apple Tarte Tatin. Farm to Table Family. PBS Parents (Juuni 2022).


Kommentaarid:

  1. Mokinos

    Ma arvan, et see on vale tee.

  2. Chinh

    Somewhere I have already seen this ... And if on the topic, thanks.

  3. Ailfrid

    Why?

  4. Odam

    Mulle ei meeldi see.

  5. Sajora

    The casual coincidence is perfect

  6. Meztimuro

    ja seal on sellised parameetrid))))

  7. Innes

    the Phrase is removed



Kirjutage sõnum